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世界性奶品價格於2007年9月份攀達頂峰後，一路下滑至2008年9月。再度攀升到11月的高點後轉為降價局面，以2009年之七月至九月為低點。開始又往高走，至2009年底又達一個高峯。
從2010年1月11-17日起，奶品價格轉疲；奶油降價300美元，至每噸為3500-4200美元；全脂奶粉降200美元，每噸為3100-3600美元；脫脂奶粉降175美元，每噸為2950-3400美元，奶品漲價後，引起消費者思量“怎麼吃得起奶製品？”因為漲價的幅度過大、過快，一跳500美元，再跳600美元，三跳更達到700美元。
專家認為世界性奶品降價，不是件壞事：因為世界性奶品供應量未變，紐西蘭、媚利奸國及歐盟的產奶量未見增加，媚國及歐盟奶粉存量仍多，大部份奶粉將用於外援計劃，歐盟有一點點奶油庫存量，很快就會消費掉！
澳元對美金匯率，每公升降澳元0.1角，澳洲酪農之生奶價格就得起伏0.04角/公升。 |
