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飼養娟姍奶牛有利於環保?

撰文/古德林

成年娟姍奶牛平均体重為454公斤,荷司丁奶牛之成年体重平均約為680公斤,媚國華盛頓州立大學教授Jude Capper最近在北美洲五大科學學會聯合會上發表她的觀點:以生產Chadder乾酪為例,以娟姍牛奶為原料,比使用荷司丁牛奶對大自然的危害較輕。

Capper博士以200萬頭奶牛的生產資料為準,這些奶牛橫跨45州,分屬1萬3千處牧場,每生產一單位Chadder乾酪,娟姍奶牛之排碳量比荷司丁奶牛少20%。減少之總排碳量等於從每年美國公路上收集44萬3千900輛汽車的排碳量。如果以生產50萬噸Chadder乾酪的話,使用之牛奶如來自娟姍奶牛可節省19%之奶量。

娟姍奶牛體小,泌奶量相對少,如果以牛體質量核算,生產等量牛奶,所需之娟姍奶牛之體質量約節省26%,如果與荷司丁奶牛吃掉之飼料量相比,娟姍奶牛可少吃1百75萬噸飼料,排泄之糞便也要少2百50萬噸。

所需之飲水也可少32%,所需之土地也可節省11%,或9萬7千5百公頃。

2010.09.18
 

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