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澳洲農業部測定71所牧場奶牛泌奶之排碳量，取得幾項數據，依奶固形物產出量之不同，二氧化碳之排出量亦有別：
分泌515公斤奶固形物之奶牛，503公斤及472公斤者，每分泌一噸奶固形物，分別釋放出9.99噸、10.6噸及10.65噸二氧化碳。
維多利亞省奶牛平均生產496公斤奶固形物，平均釋放10.24噸二氧化碳。
以年產6000公升牛奶及8000公升牛奶之二頭奶牛為例：第一頭奶牛每分泌1公升牛奶需9份熱能，第二頭奶牛只需8.1份熱能，泌奶效率較佳，釋放之二氧化碳較少，對臭氧層之傷害較輕。
2010.10.21
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