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導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 > 奶牛雜交能取代純系育種嗎?( 二)
 

奶牛雜交能取代純系育種嗎?(二)

 撰文/古德林

經過50多年,滄海桑田,河西河東之風水流轉,奶業隨著經濟的進展,發生不少轉變:
1.奶量不再是計價之唯一單位,奶脂與奶蛋白的計價份量愈來愈受人重視。
2.經過50餘年之緊迫釘人似的選拔,奶牛之泌奶量及體態已不可與50年之前同日而語。
3.純種或純系奶牛群中,近親程度不斷提高。
4.緣起於奶量選拔及近親引起之退化,奶牛之繁殖力逐年退步。
5.奶牛體型變高大後,分娩時之難產成為辣手之問題
6.如果雜交奶牛有利於有機性生產,或減少醫藥花費,或飼養成本較低,或適合放牧的話,酪農會飼養雜交奶牛,捨棄純種或純系奶牛的。

進到21世紀,世界各地之酪農對上述情況都略知一、二,媚國酪農之體會更多更深刻;不少媚國牧場為了提高受精率,減少難產次數,增加泌奶牛壽命,或增加牛奶中之某一成份,自行培育了雜交奶牛。

奶牛雜交計畫為長程計畫及工作,何種奶牛,什麼程度之優勢或劣勢值得利用,必須有可靠之科學論證,以免迷途仍不知返。

表一、世界主要奶牛品種及性狀(2005年4月)

品種

全球飼養頭數

每年選樣公牛數

奶量(磅)

奶脂率

奶蛋白率

愛爾夏奶牛

100,000

150

10,909

3.9%

3.1%

黑白奶牛

25,000,000

4,000

23,300

3.6%

3.0%

娟姍奶牛

1,200,000

630

17,600

4.6%

3.6%

瑞士黃奶牛

7,000,000

80

20,700

4.0%

3.3%

諾曼地奶牛
(Normande)

300,000

160

16,000

4.4%

3.6%

蒙比賴奶牛
(Montbeliarde)

330,000

170

18,000

3.8%

3.4%

瑞士紅奶牛
(Swiss Red)

205,000

100

20,000

4.2%

3.5%

備註:
表一列舉之奶牛為適合進行雜交之品種,省略了受精懷孕率、體態?成年體重、難產率、牛奶体細胞數等資料。

檢定及格公牛頭數愈多,愈適合估量雜交效果,衡量變異遺傳率低之性狀。黑白牛及娟姍奶牛的每年選樣仔公牛數較多,資料較完整。

表二、三品種輪交九個世代估算之雜交優勢(資料來源:R.M.Bourdon編書P.399

 

 

血緣百分比%

雜交優勢

世代

公牛品種

H

J

SR

0

基礎群

黑白牛(H)

100

0

0

0

一世代

娟姍奶牛(J)

50

50

0

100

二世代

瑞士紅奶牛(SR)

25

25

50

100

三世代

H

63

13

25

75

四世代

J

31

56

13

88

五世代

SR

16

28

56

88

六世代

H

58

14

28

84

七世代

J

29

57

14

86

 

2011.03.30

 

 

延伸閱讀


 奶牛雜交能取代純系育種嗎?(一

 
奶牛雜交能取代純系育種嗎?( 三)

 奶牛雜交能取代純系育種嗎?( 四)

 

  

 

 

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