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四）
奶牛雜交能取代純系育種嗎？（四）
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撰文/古德林 |
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表三、媚國加州之奶牛雜交結果。 |
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品種 |
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黑白奶牛 |
諾黑(NH)奶牛 |
蒙黑(MH)奶牛 |
斯紅黑奶牛＊ |
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奶牛頭數 |
380 |
245 |
494 |
328 |
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奶量(磅) |
21,510 |
18,805＊＊ |
20,196＊＊ |
20,460＊＊ |
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奶脂率 |
3.55% |
3.74% |
3.65% |
3.66% |
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奶蛋白率 |
3.13% |
3.25% |
3.20% |
3.20% |
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分娩次數 |
676 |
262 |
370 |
264 |
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難產率 |
17.7% |
11.6%＊＊ |
7.2%＊＊ |
3.7%＊＊ |
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死胎率 |
14.0% |
9.9% |
6.2%＊＊ |
5.1%＊＊ |
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＊
斯紅奶牛Scandinavian
Red.
＊＊
ρ＜0.05
諾黑（NH）奶牛之死胎率與黑白奶牛相差有限，難產率降低不少。
表四、媚國加州奶牛雜交計畫公牛品種之部分性狀。 |
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品種 |
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黑白奶牛 |
蒙比賴奶牛 |
瑞士黃奶牛 |
斯堪地拿維亞紅奶牛 |
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頭數 |
371 |
158 |
209 |
855 |
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難產率 |
16.4% |
11.6% |
12.5%＊ |
5.5%＊ |
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死胎率 |
15.1% |
12.7% |
11.6% |
7.7% |
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＊
ρ＜0.05
表五、媚國加州雜交奶牛之部分性狀。 |
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品種 |
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黑白奶牛(H) |
諾黑奶牛(NH) |
蒙黑奶牛(MH) |
斯紅黑奶牛(SrH) |
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頭數 |
523頭 |
363頭 |
229頭 |
190頭 |
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泌奶一期(305日)存留率 |
86% |
93%＊ |
92%＊ |
93%＊ |
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空胎平均日數 |
150日 |
123日＊ |
131日＊ |
129日＊ |
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頭次授精懷孕率 |
22% |
35%＊ |
31%＊ |
30% |
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＊
ρ＜0.05
表五之採樣頭數不及千，資料僅供參考。此外，未有成年奶牛之數據，美中不足。
從2002年，由維琴尼亞理工商農學院，肯塔基大學與北卡洛林納大學進行之黑白奶牛與娟姍奶牛雜交計畫，節錄部分資料於表六。
表六、 |
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品種 |
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黑黑奶牛(HH) |
黑娟奶牛(HJ) |
娟黑(JH)奶牛 |
娟娟奶牛(JJ) |
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出生體重(磅) |
88 |
65 |
69 |
50 |
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難產評分(1易∼5難) |
1.7 |
1.6 |
1.2 |
1.2 |
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305日奶量(磅) |
21,579 |
18,935 |
20,419 |
15,244 |
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奶脂(磅) |
806 |
863 |
806 |
703 |
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奶蛋白(磅) |
645 |
643 |
643 |
500 |
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高產奶量(磅) |
81 |
78 |
76 |
55 |
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頭數 |
40 |
27 |
23 |
16 |
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賓州大學及田納西大學以黑白奶牛與瑞士黃奶牛為雜交研究對象，結果節錄於表七。
表七. |
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品種 |
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黑白奶牛(HH) |
瑞黑奶牛(BH) |
瑞(瑞黑)奶牛B(BH) |
瑞士黃奶牛(BB) |
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頭數(頭) |
1773 |
132 |
85 |
805 |
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奶量(成年值)(磅) |
24,747 |
24,520 |
22,295＊＊ |
21,695＊＊ |
|
奶脂(成年值)(磅) |
873 |
915 |
849 |
833 |
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奶蛋白(成年值)(磅) |
725 |
772＊＊ |
714 |
699＊＊ |
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空胎日數(平均日) |
156 |
144＊＊ |
153 |
156 |
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頭胎分娩月齡 |
25.8 |
25.3 |
26.7＊＊ |
26.7＊＊ |
|
＊＊
ρ＜0.05
初步結論
一、以歐系奶牛與黑白奶牛雜交，應有前景可待探索，其中引入瑞士黃奶牛，能減少死胎及難產。
二、瑞黑奶牛之奶量、奶脂及奶蛋白量，足可比美黑白奶牛。
三、黑白奶牛與娟姍奶牛雜交，產奶量高，奶脂及奶蛋白亦高，適合奶品加工，提高受孕率。
四、黑娟（雜交）奶牛，布袋奶房較多，應慎選公牛。
五、以奶脂、奶蛋白、受孕率而言，黑娟奶牛或娟黑奶牛，不遜於黑白奶牛，存留率亦好。
2011.04.11
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延伸閱讀
奶牛雜交能取代純系育種嗎？（一）
奶牛雜交能取代純系育種嗎？（
二）
奶牛雜交能取代純系育種嗎？（
三）
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