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耕欣養牛專欄

 

 
 

 

 

導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 >澳洲養肉牛有網上資料協助

 

澳洲報導

 

 

澳洲養肉牛有網上資料協助

初級產業廳近日推出網上程式,可將飼養肉牛模擬化,養牛戶輸入肉牛骨架型號、年(月)齡、性別、品種、飼料類別、預期增重、飼養天數、屠宰率、期初體重、P8背脂厚度等資料,此程式可算出該上市之體重,背脂厚及屠體等級。

政府針對肉牛市場之區隔點,協助養牛戶能順利養出符合市場要求,迎合顧客喜好之牛肉。


探討奶牛飼料與牛奶中脂肪與蛋白質之互動

Auldist博士為初級產業廳之科研人員,率領他的團隊仔細探究奶牛飼料中之脂肪對牛奶中脂肪在品質方面之影響。

他們發見牛奶之蛋白質與脂肪很容易因飼料改變,並且改變之程度不少,他們建議酪農變換奶牛飼料時,不要因此改變了牛奶中原有蛋白質與脂肪之風味與質感,降低牛奶之品質。
 


 

撰文:古德林

2012.09.17

 

2012.08.10

 

 

 




 

 

 

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