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撰文/古德林

基因選配逐漸受歡迎

最近公佈之黑白奶牛之好種牛834頭,其中423頭為年青基因選配種牛,71%之種公牛有基因圖譜。

以上為澳洲之資料。

基因選配比以前之後裔檢定種牛,提早兩年獲得認可及採精,選拔強度也高,很容易從300頭待命種牛中,分離出20頭,可信度也好。

澳洲公佈之834頭合格種牛中,澳洲牛之後裔佔50%,歐洲牛之後裔佔14%,北美洲牛之後裔佔28%,紐西蘭牛之後裔佔8%。

基因檢測還包括A1/A2基因,無角基因及毛色基因。


澳洲肉牛界加強吃草牛肉之推廣及認證


澳洲肉牛以吃草為主,有別於一些國家以穀物肥育之肉牛,從今年四月開始推廣草飼牛肉之認證方案,登記在案之肉牛場超過200家,每週約有10家牧場申請認證。

熱心於此方案之兩家屠宰公司將草飼肉牛之收購價加碼0.2元/公斤。


碳排放增加了

根據維多利亞省環保初級產業廳發表之統計及監測,近兩三週來溫室氣體排放量增加5%。

每噸牛奶固形物平均排放之溫室氣體為11.2噸,最多為16.8噸,亦有少至3.1噸的,從75家牧場取得之數據,溫室氣體排放最多的是沼氣,約佔68%,從牛消化道外放之腸道沼氣約為62%,從化糞池內揮發約佔6%,另有笑氣21%,即每噸牛奶乾物質排放笑氣2.3噸,笑氣(Nitrous Oxide)有來自肥料約為2%,化糞池0.1%,排泄物7%。

 

2013.11.04

 

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