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導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 > 澳洲和牛育種三級跳

 

撰文/古德林

澳洲和牛育種三級跳
在澳洲新英蘭大學Bank T博士領導下,展開之和牛基因組合育種計劃,已收集1800份和牛生長發育及屠體資料,分屬160頭公牛之後裔。初步結果,求得屠體重之變異遺傳率為33%,肌肉大理石紋之變異遺傳率為40%,大理石紋率,大理石紋之緊實程度與裡肌肉之面積之變異遺傳率很高,有的接近75%。

進一步收集之資料,將從幼小牛之DNA鑑定中,挑選出強勢個體,以及判定肥育時段之長短。

日本福島核事故未影響公牛之精子數目
日本研究人員從2頭公牛睾丸中,查驗精蟲數目,未發見輕度輻射的不良影響。2011年三月福島地區居民及農戶匆忙撤離時,留下不少家畜。2011年11月及2012年1月,兩頭公牛在距離事故電廠20公里內被尋獲。日本科學家進行災區研究,收集核融化事故後,輻射對人體之影響,包括一具男胚胎。

澳洲塔斯馬尼亞肉牛界努力配合媚國規定
塔斯馬尼亞肉牛屠宰商HW Greeham父子公司擬供應無抗生素草飼牛肉至媚國,一年半前與肉牛戶簽約,嚴訂飼養規範及仔細考核牧場作業,並放寬收購規格,仔公牛之體重介於200-260公斤,仔女牛只要長滿四顆牙就合乎收購標準。

塔斯馬尼亞不少肉牛場過去以出口280-340公斤(屠體)與400公斤(屠體)至日本為主。
有了媚國市場之後,肉牛場眉開眼笑,此後養起肉牛來,除了不使用生長激素外,一切簡化方便多了屠體重介於340至400公斤,可以外銷媚國。

意大利水牛有五星級的享受
你/妳聽過Mozzarella奶酪嗎?這是意大利南部地區如坎帕尼亞Campannia和那布勒斯Naples等地以水牛奶釀製的淡味柔軟奶酪,色澤純白,薄薄的一層外殼頗為亮麗,據說:日子過得寫意的奶牛能分泌較多的牛奶。

所以,意大利南部地區飼養水牛之農家為了釀製頂級Mozzarella奶酪,他們飼養之水牛,廿四小時聆聽爵士樂,腳踏樹膠軟墊,圍欄或支柱上裝置旋轉式大毛刷,用來搔癢及搓背,裝設之蓮蓬頭可以噴水,供水牛 沖涼。

有興趣之看客,歡迎赴意大利Capaccio市考察。最出名之牧場叫Tenuta Vannulo Dairy,澳洲政府封鎖此消息,不讓澳洲奶牛們知道此事,以免引發抗議,罷工或叛逃案件。

 

2013.12.23

 

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