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導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 > 全球脫脂奶粉增加,價格可能下滑

撰文/古德林

全球脫脂奶粉增加,價格可能下滑

由於媚國及歐盟以經濟手段制裁露西亞,露國又出手反制,影響奶品價格。

由於價格好,乾酪產量增多,庫存也多。露國不買歐盟乾酪後,不少牛奶加工成脫脂奶粉,大洋洲國家奶量增加,所以脫脂奶粉亦隨之增產。

全球全脂奶粉價格上揚之際,脫脂奶粉價格將降比漲多。

乾酪市場更為多災。上週全脂奶粉上漲3.1%,每噸為2503媚元,奶酪每噸2614媚元,漲3.9%。

澳洲白面牛一批將以黑龍江為家
這將是有史以來第一批輸往中國的白面牛,總計350頭女牛。目前正在檢疫,預定下月初(11月)裝船,航行16天,抵達大連港。另行檢疫30天,改用火車,運往1100公里之外遠方的家,作為基礎牛群用。

以前運往中國肉牛,以安格斯肉牛為主。白面肉牛與安格斯肉牛同屬陰國種肉牛,在肉牛市場上各有所長。

這批牛由Inyemira種牛場供應,同場肉牛曾出口至露西亞及塔吉干斯坦等國。

巴西加速發展肉牛養殖
以10年為期,巴西努力增產牛肉,將大肆增闢肉牛肥育場,以出口為導向,生產高品質牛肉。

初步目標,將當今年產4百50萬頭肉牛之規模,逐步擴充至9百萬頭。至2013年每年增產牛肉2百50萬噸。

巴西是全球第二大肉牛養殖國,第二大牛肉出口國,在肥育場內之肉牛頭數,不到10%。針對歐盟、日本及韓國之市場。巴西將提升生產效率與牛肉品質。

巴西將從粗放之肉牛養殖,轉型成集約式養殖,提升飼養管理技術水準,尚有很長的路要走。從圈飼場上市之肉牛,年紀小,體重大,屠宰率高。

乾酪名稱爭議影響出口貿易
歐盟將不准歐盟地區生產之特殊風味或熟成方式之乾酪沿用該等產品之原名出口至歐盟。例如Feta, Parmxesan, brie,甚至Cheddar.

因為這些用字與地緣或歷史相關連,歐盟此舉在意圖獨占這些名稱之使用權。此種命名稱為地區標示法。

此做法會引起諸多爭議,使生產乾酪以出口為主的行業,喪失歐盟這塊利益豐厚市場。以澳洲為例,喪失7億8千萬澳元之年收益。例如feta將由希臘專用,以此為名之乾酪可以在歐盟及與歐盟簽署自由貿易協定之國家為市場。

澳洲生產之feta乾酪,如出口至韓國,須改稱白色乾酪。一些澳洲出口商如出口asiago, gorgonzola, fintona及munster乾酪至加拿大,必須註明“非原產地出品”或仿製產品。

歐盟根據1966年里斯本協定做此措施。為保護此類產品之價值,里斯本協定由28國於瑞士開會時簽定。

媚國、阿根庭及紐澳對歐盟此項措施提出異議,以feta,它既不是地名亦非物品,它的字本義為“砌成一片一片”罷了。

全球以feta為名之乾酪,希臘以外地區之產量約佔75%。

過份引伸里斯本協定之條文,對當今之貿易體系有很多危害,引出不少經濟傷害,也會加大保護主義之使用,不利於競爭帶來之有利發展。

由於澳洲之葡萄酒業亦可能遭遇類似難題,所以特別重視此項類似智慧財產權之保護行為。

牛每天打多少次飽嗝
這是科學家們該探討之問題嗎?有了正確答案後,還可提名到諾貝爾獎委員會,爭取最無聊或最無用研究獎。

事實上,今日它已成為一項人們開始關心的議題。牛隻打嗝或肛門排氣(放屁)會使這個可愛的星球升溫,也就是地球暖化問題。

澳洲charles Sturt大學一名名叫Lucy Watt學生,正在尋找最貼切之答案。她每天與牛形影不離,以便收集數據?感謝天公,有人設計了一幅聲動頸項圈,Lucy只要替她的實驗牛套好頸項圈,就可回到實驗室內,玩電腦,喝咖啡了。
 

2014.12.02

 

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