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導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 >奶肉兼用種牛隻可能成為明日養牛隻焦點

撰文/古德林

奶肉兼用種牛隻可能成為明日養牛隻焦點

從節能減碳之環保要求來說,未來養牛,泌奶產肉兼用種是我們唯一的選擇。

高效率之家畜的溫室效應較低,德國Fleckviehs牛之溫室效應特低,它的奶量平均在7600公升上下,屠體重為430~440公斤。

此種牛於1970年以肉牛身份引進澳洲。由於以英語為母語之人,很難將Fleckviehs發音正確,改稱Simmetal牛。

當年澳洲人引進之牛,來自蘇格蘭地區,蘇區人將它當肉牛飼養,未用來產乃,沿襲至今。
Fleckviehs種牛1837年起源自巴伐利亞。
 

Fleckvieh牛飼養及泌奶簡介

飼主為Karyn Cassar與Carissa Wolfe兩位女士。以61公頃草場,飼養110頭泌奶牛。

F奶牛平均每天奶量為21公斤(升),奶脂3.9%,奶蛋白3.3%,牛奶中体細胞數低於120,000,每頭泌奶牛每天吃3.5公斤精料。

泌奶第40-50天發情奶牛以人工授精方式配種。 大多數奶牛只用一劑精液就可懷孕。乾奶期從45-60天不等。受精率高,難產率低。

仔公牛每頭80澳元。當地荷蘭黑白仔公牛每頭50澳元。
 

儘管奶業狀況不甚穩定中國似乎還想進口奶牛

根據Roba bank 2015年12月中發表之調查報告,紐澳兩國2014年出口奶牛16萬頭,百分之九十輸往中國。

至2015年九月底,紐澳兩國出口2萬6千頭奶牛至中國,佔全年奶牛出口頭數之41%.

由於需求下降,奶牛價格亦下滑30%。

中國繼續進口奶牛之原因,仍然有大筆投資興建大型奶牛場計劃之外,奶牛群中不斷發生疾病,奶牛傷亡不少,必須補充新牛。

奶品(集)積存壓力仍然很大,降低奶價以及在地酪農之收益。不少大型奶牛場之動工延後或徹底取消,世界各處待出口至中國奶牛,積存頭數愈來愈多。中國亦積極努力培育後補女牛,希望有一天能自給自足。

中國依然是澳洲紐西蘭及烏拉圭出口奶牛之目標市場。

爆發疾病將導致淘汰牛,導致中國進口奶牛之另一波狂潮。澳洲奶牛出口業務,據知情人士透露,早已由幾位出口業者把持。他們與中國進口業者建立了很好之關係。
 

奶品價格回升得寄望於來年

根據統計,全球奶品積存約40億公升,榮景回升不易。其中7億公升積存在歐洲,21易積存在中國,5億公升在媚國。

此鉅額積存量產生於奶品消費量趨低之際,牛奶產量卻往高峯竄。

消息靈通人士寄望全球奶品最大市場中國,能夠於明年3月底重回買方市場。至於第二大買家露西亞,已退出市場,至快要到2018年才會回到市場補貨,前年8月起,露西亞即未向西歐幾國進口奶品,它以往80%之奶品來自歐盟。露西亞對歐盟實施禁運以來,正在摧毀歐盟之乾酪產業。

由於紐西蘭牛奶減產10%,全球奶品供需平衡,還得指望紐西蘭恢復正常生產。

歐盟之牛奶生產,由於產地價格偏低,今年冬天,生產成本持續上漲,亦無指望它的產量會快速提高。從今年此刻開始ˋ2020年,中國及東南亞幾國共需60億公升牛奶,才能滿足消費。往後牛奶之增產只能依賴北半球之酪農。紐西蘭及澳洲受環保規章之約束,牛奶增產之幅度,將極度有限。北半球牛奶生產成本一向偏高,要北半球增牛奶,必須以提高牛奶產地價格為誘因。

從長期觀點來看,全球奶價將徘徊在媚元3,500.00上下。

 

 

2016.02.25

 

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