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導覽 | 環球精液公司牛凍精 > 技術文件 > 牧場經營-人物介紹

 

水(權)錢迫使放牧式奶牛場改為舍飼集約奶牛場

─20餘年之心路歷程與奮鬥

MAcocks一家人最有資格述說此事之來龍或去脈!

Tom Acocks於於2009年從父母親手中接下此牧場。1990年代Tom十來歲時,他的祖父Mick與祖母成立此牧場,努力工作,將牧場經營得有聲有色,是當時維省北區的典型奶牛場。

那時候水費不高,水源充沛,利用水灌溉牧草田,再將牧草轉換成牛奶。

1996年Tom將牧場改建翻新,可以飼養450-500頭泌奶牛,一直到2000年。隨後,2001年乾旱來到了牧場,Tom遠去他鄉,祖父母又回到牧場抗旱多年,2009年將奶牛減半,繼續認真養牛。此時,在愛爾蘭以背包客旅行之Tom,碰到了他心靈上的伴侶Emma,決定返回澳洲,建立自己的家園。

此時為關鍵時刻,2009年澳洲遭逢頭一回奶業危機,大小奶廠相繼降低牛奶收購價格,Tom藉此機會逢低買回了賣掉的奶牛,開始進行奶業戰鬥。Tom於此時刻回到了牧場,澳洲聯邦政府在總理John Howard主持下進行水權改革,分割Campaspe灌溉系統,他們的用水權被取消了。

全家人坐下來算東算西,他們決定以政府補償金購買旱田,購買能生產足夠粗料之旱地。當時,一公頃旱田加上百萬公升的水權可以生產一公頃春天田等量的粗料。在過去的10年裡,除了2015年之外,每公頃旱地他們能生產3∼7噸之粗料(乾物質),相當好的成績。

全場用到1350公頃土地,其中400公頃,供奶牛場用。牧場座落在450釐米降雨區,土壤為沉積黏土與紅色黏土。

從2009年起奶牛場經營順利,牛群擴大,交奶量成長,直到可以申購35百萬公升保證用水權與600百萬公升非保證用水權。

他們的奶牛群從旱災末期600頭,增加至目前之850頭。牧場不管氣候好壞,都得供應奶牛飼料,特別是使用完全混妥日糧(TRR)之後。

傳統之作用,有多少水生產多少芻料。水價逐步升高後,我們必須加強水的使用,每單位用水要能種出乾物質最多之牧草。2010∼2011年水價教軟,它等於傳遞給我們一個訊息,水價不致於永遠每百萬公升,只要價30澳元。為了因應這種狀況,我們不得不改變硬體設備,改變灌田方法,以便生產較多較好之芻料。

如此這般飼養奶牛,要學歐洲或媚國奶農之策略,奶農種奶牛飼料,收割後將飼料送到奶牛舍。

為此必須將奶牛分群,依據泌奶量多少,我們將每日泌奶40公升以上的奶牛編為一群,每日擠奶三回,供應牠們品質特好之飼料。每頭牛每日之飼料成本為澳幣6.50元,最貴時每頭牛每日得花10元。低泌奶量之飼料花費依季節、個體與泌奶量而定。

高奶量每日搾奶二次的,餵飼價錢較貴之飼料,搾完奶後,也吃一般用的飼料。其他時段,則充分放牧,任奶牛隨興吃新鮮牧草。

到了冬天與春天,700頭奶牛擠在一堆,時值多雨季節,以致露天場地泥濘不堪。此刻是奶房炎的頭痛時段,牛奶細胞檢測數高達120,000↑/㏄牛奶,可是發病之臨床案例不多。

今年奶量約為七百五十萬公升,牛奶乾物質約為六十萬公斤。明年可將奶量提升至八百五十萬公升。三年後,奶量可達到一千萬公升,甚至一千一百五十萬公升。

與放牧式牧場比較,集約方式飼養奶牛,我們較能善用資源,可以好好地掌握投入與收穫。
 

2017.08.02

 

  

 

 

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