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2005年中國各地區養豬頭數

撰文/古德林

儘管統計數據不見得真實,中國的養豬頭數或豬肉產量約為世界養豬頭數或豬肉產量之一半,是無庸置疑的。

由於資料來源複雜及年份不一,龐大之中國養豬產業很難一窺全貌,只得用拼湊的方法描繪出它的草圖:小養豬戶每年生產不足50頭肉豬,約佔全國養豬頭數之50%以上,最多之年,他們可供應全中國90%以上之豬肉,豬價不振時,例如2006年,他們急速減產,此外,颱風、水患、疾病蔓延、暴雨及濕熱之氣候是減產之主要因素,並且經歷不斷。

全中國飼養約3千5百萬至4千萬頭母豬,供應每年5億5千萬頭肉豬,母豬頭數最多時,全中國有4千6百多萬頭。平均每頭母豬年產13或14頭肉豬,平均飼養29週上市,從仔豬到成豬死亡率約20%左右,5億頭肉豬為在養頭數的話,年產肉豬約6億3千萬頭。

表一、2005年養豬大省之母豬及在養豬頭數

省份

母豬頭數
×100

在養頭數
×1000

總頭數
排行榜

1996母豬頭數
×100

四川

53476

59009

1

53000

河南

47888

46980

2

28700

湖南

39952

40186

3

29000

山東

32046

26947

4

26000

河北

30246

27534

5

20000

廣西

26219

24680

6

22500

雲南

25553

24481

7

20000

貴州

18786

19315

10

11500

安徽

16523

18224

11

12000

黑龍江

15070

15554

13

11000

湖北

14645

21278

8

15700

重慶

14240

17529

12

廣東

14198

20130

9

13000

江西

13888

14684

14

14000

遼寧

12500

13615

15

8000

江蘇

11891

14640

16

13000

吉林

11712

10000

20

8000

浙江

9890

11971

17

7200

福建

9620

11386

18

7000

陝西

8290

9870

21

5200

內蒙古

7376

10171

19

新疆

5643

3172

25

2500

山西

5010

5706

23

5800

甘肅

4900

6464

22

5000

海南島

3630

3259

24

2800

天津

2450

2648

26

800

北京

2120

2140

27

2400

上海

1843

1644

28

2000

寧夏

1335

1367

29

1000

西藏

1240

273

31

青海

764

1100

30


表二、養豬戶數及飼養規模

規模(年產頭數)

戶數(戶)

百分比(%)

總產量(頭數)

百分比(%)

 

估測作業方式

150

78×106

97.5

305×106

53

 

20%一貫場
40
%肉豬場
40
%架子豬場

50100

1.5×106

1.8

100×106

17

 

40%一貫場
30
%肉豬場
30
%架子豬場

101500

4×105

0.5

7×106

12

 

60%一貫場
20
%肉豬場
20
%架子豬場

5013,000

55×103

0.07

53×106

9

 

100%一貫場

3,00110,000

5×103

0.006

21×106

4

 

同上

10,001

1260

0.0016

78×106

同上

 

同上

總計

80×106

 

574×106

 

 

 

 〔數據來源:pig International,茱莉殷〕

 

...本文發佈時間 2010年10月18日

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