::耕欣農業:: 2005年中國各地區養豬頭數

儘管統計數據不見得真實，中國的養豬頭數或豬肉產量約為世界養豬頭數或豬肉產量之一半，是無庸置疑的。

由於資料來源複雜及年份不一，龐大之中國養豬產業很難一窺全貌，只得用拼湊的方法描繪出它的草圖：小養豬戶每年生產不足50頭肉豬，約佔全國養豬頭數之50％以上，最多之年，他們可供應全中國90％以上之豬肉，豬價不振時，例如2006年，他們急速減產，此外，颱風、水患、疾病蔓延、暴雨及濕熱之氣候是減產之主要因素，並且經歷不斷。

全中國飼養約3千5百萬至4千萬頭母豬，供應每年5億5千萬頭肉豬，母豬頭數最多時，全中國有4千6百多萬頭。平均每頭母豬年產13或14頭肉豬，平均飼養29週上市，從仔豬到成豬死亡率約20％左右，5億頭肉豬為在養頭數的話，年產肉豬約6億3千萬頭。

表一、2005年養豬大省之母豬及在養豬頭數

省份	母豬頭數 ×100	在養頭數 ×1000	總頭數排行榜	1996母豬頭數 ×100
四川	53476	59009	1	53000
河南	47888	46980	2	28700
湖南	39952	40186	3	29000
山東	32046	26947	4	26000
河北	30246	27534	5	20000
廣西	26219	24680	6	22500
雲南	25553	24481	7	20000
貴州	18786	19315	10	11500
安徽	16523	18224	11	12000
黑龍江	15070	15554	13	11000
湖北	14645	21278	8	15700
重慶	14240	17529	12	略
廣東	14198	20130	9	13000
江西	13888	14684	14	14000
遼寧	12500	13615	15	8000
江蘇	11891	14640	16	13000
吉林	11712	10000	20	8000
浙江	9890	11971	17	7200
福建	9620	11386	18	7000
陝西	8290	9870	21	5200
內蒙古	7376	10171	19	略
新疆	5643	3172	25	2500
山西	5010	5706	23	5800
甘肅	4900	6464	22	5000
海南島	3630	3259	24	2800
天津	2450	2648	26	800
北京	2120	2140	27	2400
上海	1843	1644	28	2000
寧夏	1335	1367	29	1000
西藏	1240	273	31	略
青海	764	1100	30	略

規模(年產頭數)	戶數（戶）	百分比(％)	總產量(頭數)	百分比(％)	估測作業方式
1—50	78×10⁶	97.5％	305×10⁶	53％	20％一貫場 40％肉豬場 40％架子豬場
50—100	1.5×10⁶	1.8％	100×10⁶	17％	40％一貫場 30％肉豬場 30％架子豬場
101—500	4×10⁵	0.5％	7×10⁶	12％	60％一貫場 20％肉豬場 20％架子豬場
501—3,000	55×10³	0.07％	53×10⁶	9％	100％一貫場
3,001—10,000	5×10³	0.006％	21×10⁶	4％	同上
10,001→	1260	0.0016％	78×10⁶	同上	同上
總計	80×10⁶		574×10⁶

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