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國外新聞報導

2019.09.23

農耕以根為重不再偏重芽苗為將來之重點
七月中旬,澳洲維多利亞省中區大城Shepparton舉辦一場研討會,不再討論植珠地上部分,討論重點在植珠埋在土壤中的部分,有什麼樣的功能。討論會以“不耕不耘”為名。 Joel Williams先生以強調健康土壤學出名,他認為農場要改變作業方式,以生產碳為主。從事農耕的人,心中要有氮。以往我們單單注重地上物,今後,也要用心在地下物上,往後的機會不致於不多,我們要培育有特性之地下物植物。

植珠根部的分泌物,釋放多種營養素,留存在土壤中,以碳和氮為主,供植物生長之用。

W先生強調這些分泌物對土壤性質而言,有很重要的功用,不同於植珠地上部分排放之物質。以前之農業,我們注重投入,集約式之投入,我們將土壤之功用單純化太多,也將農業生產簡化,好在它們未讓我們漏氣失望。

今後,從此刻開始,我們必須將目前之農業經營重心逐步過渡為可以永續耕種,永續收成之體系。它是一種以知識集約為主之體系,除了收成,提高產量以外,也要提升地力,提升耕作技術。維省一處8500公頃農場,已經成為不耕不耘之農地。位於維省Pinegrove地區,土壤健康,植物健康,成年人健康,孩童也健康。

礦物質含量豐富之農作物將造福億萬人口
世界食品獎得獎人之一認為,培育或栽種礦物質含量特多之作物,可以減少人的生病,發育不全與瞎眼症狀,特別針對非洲人、南亞人。也將是發展未來農業的途徑之一。

Howarth Bouis先生,Harvestplus的創始人。在此領域中努力奮鬥已25年,利用生物方式強化作物之營養成份,供應食物給人群。例如含鐵質及鋅豐富之豆子、稻米、小麥及珍珠栗米,其中含多量維生素甲之樹薯、玉米、柑橘、甜蕃薯已遍佈在30餘國。

發展中一些國家,低收入家庭,買不起營養豐富之蔬菜水果。全球約有20億人,每四人中就有一人維生素或礦物質攝食不足。維量元素不足,形成之深藏無症狀之飢餓病,往往引起可以事先避免之死亡。

五歲以下之兒童,因營養不良,死亡之病例在非洲及亞洲西部佔50%。每三位兒童中,就有一位發育欠佳。在孟加拉地區,利用含鋅量多的稻米;在印度與巴基斯坦利用含鋅量多的小麥,得到很好的改善營養、體質及健康的成就。在澳洲外交部的支援下,即將在印尼及菲律賓推展類似的計畫。

在非洲獲得之經驗與成果,將在東南亞地區,可以依法炮製,成功之機會將指日可待。

目前,在盧旺達,高鐵豆已在該地生產之豆子中,佔到20%。奈及利亞已有百萬家農戶種植維生素甲木薯。希望更多的民間企業能參與此類新品種作物之推廣。

如此這般的話,發展中國家之主要作物種植生產,就可以經過生物性改良之品系為主。

澳洲肉牛價格朝鴻運之路邁進
澳洲少年肉牛之價格,可望在2021年9月,每公斤毛重將接近8.5澳元。由於中國肉類蛋白不足,澳洲肉牛在養頭數,將降低至30年來之最低谷。

此言來自肉牛掮客Simon Quilty之分析,他認為兩年內內澳洲將脫離乾旱(?)根據他對氣象資料之認真分析,今年年底澳洲就可能不再受乾旱之害。

Q先生於2017年草食家禽年會上,就做過一次準確的價格預測。這一回,他認為只要開始好好降些雨,24至28個月之內,肉牛價格就將回升,回升至超過2016年10月份之每公斤毛重7.25澳元。他說:以他有生之年,從未像此次似的,母牛頭數被淘汰宰殺得如此迅速及乾脆。再加上今年年初,澳洲北部洪水捲走了六十萬頭肉牛,這些事故將在澳洲土地上及空氣中迴響多年。

促成牛肉價格上漲最主要之因素,還是在中國發見非洲豬瘟後,此病在鄰近地區之蔓延。

此病從去年八月開始,中國陸續捕殺二億一千五百萬頭豬,此舉給蛋白質之供應留下了一處大缺口,不足之蛋白質量約等於全球蛋白質消耗量十分之一。在很急促的時段內,蛋白質將嚴重缺貨,澳洲牛羊肉出口將躍升一級。

至於中國想恢復至目前之養豬頭數,還需走一段很長的路,首先必須清除掉不少家庭式副業養豬戶。據統計小養豬戶飼養了一億三千萬頭豬。

此次中國蛋白質缺貨之空檔期,將支撐全球肉價五年至十年。全球如果經濟衰退或中國經濟出了問題波及各處,也不至於傷到肉價。

此時此刻,植物性蛋白可以代替部分肉類食品,對亞洲人來說,並不是那麼恰當。從媚國屠宰業傳過來的消息,目前未見有此可能之跡象。儘管人群中對此表示意見的依然人少聲音大。

再談重建澳洲肉牛群之事,最主要的是財務問題,向銀行開口要錢,銀行一向在此方面,保守到極點。我認為銀行界會冒出一批新的貸款階層,全新的面孔,往後十八個月內就可看到這些人的活動。

澳洲和牛協會捐款給皇家空勤醫院服務隊
今年澳洲和牛協會年度會員大會,舉辦慈善拍賣,得款澳幣82,600澳元,此項善款一半捐給皇家空勤醫院醫療服務隊。協會總幹事澳洲和牛協會Matt Mc Donagh將一紙支票澳幣41,300元,於阿得雷德飛機場,交給皇家空勤醫院。

另外,一紙等額支票,將用來做獎助學金。

釀酒用葡萄收或及收益大增
澳洲維多利亞省兩河流域(Murray-Darling Rivers)及Swan山脈一帶去年收益增加17%。

M河流域葡萄農戶收穫24萬4千噸葡萄,收入為1億1千5百萬澳元。酒莊收成葡萄10萬2千噸,加上從葡萄農戶收購之量,共搾葡萄34萬5千8百54噸,與去年等量。

主要之紅葡萄之價格上漲25%,Cabernet Sauvignon每噸607澳元,上漲26%;Shiraz每噸601澳元,漲幅24%;Merlot每噸553澳元,漲幅為22%。白葡萄價格不見起色,卡在每噸價格平均在370澳元。白葡萄中Prosecco每噸545澳元,價格上漲13%。Pinot Gris價格下跌2%,每噸496澳元。白葡萄之價格,完全由生產成本決定,受高昂之水費、電價及農場其他費用影響。

白葡萄之產量約佔該產區釀酒用葡萄產量之54%。原本以為炎熱之氣候及雨量不多,將減低產量,事實上不然,搾酒量令行家略吃一驚。此行業之前景,看起來很是樂觀可喜。

放牧式蛋雞場不願受抗議份子騷擾決定離開雞場
澳洲維多利亞省蛋雞飼養戶,受到一群自稱為愛護動物激進份子的侵入後,覺得受到威脅,心理受侮,將雞場出售,另尋其他謀生之路。

雞場主人不願透露真姓實名,為了保護新的雞場主人。他說他們全家熱愛田園生活,去年激進份子兩次入侵雞場,除了損害房舍之外,還悶死了三百隻活雞。

激進份子戴著頭盔及面罩,一伙約七十人黑夜闖入雞場口出穢言,不在乎犯法,行為一如暴徒。

暴徒原本要等天明時刻與雞場主人一道進入雞場,無奈等得不耐煩了,就召來了警察,將雞場主人喚醒,方便他們的行動。

兩批人員中,有一批的頭頭每月都領到津貼,津貼由互聯網匯出,津貼名為拯救動物基金。

針對此種行為,維省議會將從速立法,違規份子將被處以12個月至五年之監禁。

澳洲蛋雞業者第二次開展用戶意見調查
為了提升消費者對雞蛋品牌之信任度,澳洲之雞蛋協會與畜產科研單位,聯合舉辦問卷調查。以去年之調查結果為藍本,希望將消費者之愛好,完整地傳達給雞農。

題目將以食品安全,蛋雞待遇及環境議題為主。主辦人士認為從回條中給了他們不少有價值之建議,供雞農百尺竿頭,更上一層樓之機會。


 

 

 

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