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Frontier Agriculture Systems (Taiwan), Inc.  精液求精精求益精

引進母系豬的專家
全球化企業型組織之後,我們不能在岸邊等著魚被浪沖上來,要出海去捕魚

 

 
 

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國外新聞報導

2020.03.27

嚐一嚐成功的滋味如何
一個人飼養5000頭母羊,牧場面積500公頃,年產7000頭羊羔。本文概述Darren Schurmann設計複雜精緻的養羊體系,它可以盡力生產,達到最高的效率及收益,以及最少的風險。

Darren與夫人Kylie在澳洲維多利亞省西部城市Hamilton市附近合夥經營的企業,由一人主持,效率為先。

從快手快腳趕羊,如何在每公頃土地上,善用現有之基因,生產最多的仔羊,到羊的外觀鑑別,都放進了又好又快,效率高的框架內。

他們可以使一代雜交之仔羊,將母羊之優點盡量呈現出來。又將另一羊種的優點溶化到此個體內(上)。

今年,他們將在500公頃之牧草地上,分娩7000頭仔羊。如果,羊的個兒及體重不退化或產生變異,表示他們每公頃的牧場地,可得到14頭仔羊。平均每頭仔羊之體重為54公斤。

產仔率達到48%的話,表示每公頃可以產生360公斤羊肉。

12年前Schurmann決定嘗試複合式培養羊隻,以減低養羊隻風險。

我們過去尋買一代雜交仔羊,未能瞭解牠們的父系及母系來自何方。有時對這些羊之防疫措施亦一無所知。我們開始複合式育種,自行培育候補用仔羊後,終於將產量極大化。

每年,以帶有母羊優勢的公羊與1500頭母羊交配產生新一代仔羊。然後,將之與終端公羊交配,生成屠宰肉用羊。培育新一代仔羊,並且對牠們做體態鑑別及評分(價),是整個養羊作業一次挑戰,一大改變。

母羊評分達到3.5的,作為例行配種的對象。評分3.0至3.2的母羊育種後,希望牠懷孕雙胞。評分2.7至3.0的母羊只懷孕一頭仔羊即行。

配種工作一向緊湊嚴格。成年母羊與公羊們同居四週,仔母羊與公羊們合欄五週。經驗孕後,懷孕母羊飼養在待產舍/牧場,進行體態肥/瘦狀況觀察及調適。這是必須小心處理之階段,處理不妥,就不能達到145%之分娩產仔率。
假如母羊養得太豐滿肥壯,產仔延後,甚至發生難產。目前,母羊分娩季,每100次分娩,我們只需動手助產一回。

有一年,我們屍解20頭母羊,發見其中19頭仔羊,因分娩過程延誤,腦傷而死亡。

調節懷孕母羊之肥瘦很重要。母羊肥瘦恰好的,順利分娩。分娩之後,仔羊就能昂首,挺挺而立,很難發生羊仔死亡之事。

懷孕母羊適當之體重
以大麥及乾草為飼料之母羊,根據懷孕期之深淺,飼料分三種標準:一.增重,二.減重,三.保重。

懷單仔之母羊,分為兩群,一.懷孕期深的母羊群,二.懷孕期淺的母羊群,一直到仔羊落土後,依然各自成群。懷孕期遲的母羊分娩後,勿令母羊因食慾好,吃得過飽而臃腫,最後發生難產。

每兩週對懷孕母羊體態評分一次。依據評分,將懷孕母羊轉入加料母羊群,或減料母羊群,將懷孕母羊之肥瘦,控制得恰到好處。

識別有身孕之母羊
母羊不論懷單胎或多胎,懷孕過程中,羊背上染上圓點狀顏色,如此,這般可以將即將臨盆的母羊,比較順利地從羊群中,認出來。Darren每年將12月齡母仔羊關進配種舍,除了配種之外,還提高每日飼料之蛋白質含量。

除了仔細挑選種羊外,供給高蛋白日糧,加速成長,能使生下來之羊仔,九月齡之體重達到52-53公斤。仔羊九月齡時,就適合做母羊生仔羊了。這批仔母羊到達14月齡時分娩第一胎,分娩率可達90%,大約半數分娩單仔,半數分娩多仔。

飼料大師
為了保持每單位土地最好最高之載牧羊頭數,及仔羊屆齡就可分娩,只可依賴好又適當之飼料?

Darren外購精料,自己生產乾草及牧草草場。草場必須維持在高水準,每公頃可放養25-26頭乾奶羊。草場的土壤每五六年採樣化驗一回。

根據化驗結果添加/施肥。用尿素及赤霉酸保持牧草的最高產量,如果製作乾草,又必須在草場上,添加適量之鉀肥。

利用驗孕後至離奶階段,以及增重或減重時,將羊隻集中飼養,除了可以掌握母羊適當之體重及體態外,亦可減少草場載牧不夠的壓力。特別在秋天來臨時,牧草往往容易青黃不接。

假定該年之降雨量達680厘米,牧草在秋季仍可生長,就可將母羊圈飼在草場上,牧草成長迅速,草量夠過冬之用。

如此飼養之肉羊,屠宰時屠體重在24-26公斤左右,既可送到超市零售,亦可交給貿易商供外銷之用。

改善羊肉風味口感
Darren用Hampshire Down公羊,與部分母羊交配。希望利用HD羊肌纖維間脂肪多之特性,改善雜交羊之風味口感。將來可以到羊肉海外市場,在高價位商圈爭到幾席之地。D先生有鑑於此,購買12頭HD公羊。肌纖維間脂肪評分之平均值(IMF)為1.6。

雜交之羊肉已在墨爾本一家羊肉店展銷,每週可賣出20頭羊。澳洲國慶日之週末可賣掉100頭羊。仔羊60公斤活重時送宰,可得29.6公斤之屠體。待宰時,雜交羊七個月大。

D先生每次送羊屠宰,來回車程六小時,他不以此為擾,只希望如此之付出,將來有回收就值得了。

D先生也啟用了一所肥育場,用來肥育仔羊。他希望有一天雜交羊亦送此肥育。肥育場目前使用半自動式飼養設備,將來將改造為全自動飼料槽之肥育場。

因為全場只用一位人員,所以不得不改用自動化之飼養設備。一個人才能有空驅趕羊群,拉蓋篷架,規劃羊群進出路線,更重要的是用心使力,進行遺傳改良與科學育種。不再瞎猜,碰運氣為生,用心提昇效率,得到好的成果。2020.01.31

牛羊拍賣場將人擠人熱鬧哄哄
每年澳洲國慶日,澳洲人之慶祝方式,以烤牛排、烤洋式香腸為主。今年澳洲人將吃貴一點的牛排及洋式香場。

根據澳洲畜肉專家預測,全球牛肉價格將上漲。依此情況,澳洲肉牛隻拍賣價,可能上升12%。肉牛之價格,將往5澳元/公斤毛重。

肉牛農戶希望消費者心裡有數,並且勿以為牛肉漲價的原因,為此次發生之林火。因為,林火是部分原因,但非主要之原因。林火剛發生之際,牛肉之價格已蠢蠢上漲。

此次,林火延燒之區域不少,大部份為純林地。在其間放牧之肉牛,頭數有限。所以,燒死之肉牛數目,並非想像或口耳相傳那麼嚴重。澳洲養牛人家在未進入2020年時,已經經營得很吃力。2020年肉牛農戶將掙扎在缺水、缺料及賣價不佳,多重壓力下。由於全球豬肉不足,牛肉成為搶手貨。牛價上漲趨勢不墬。

今年的山火未燃時,澳洲仔羊存欄頭數減少,為近100年來最少的一回。頭數不多的原因與母羊因草料不足,無法順利配種及母羊頭數減少有關,似乎與羊價的關連大於山火。
肉牛頭數亦減少至30年最少之頭數。價格之起伏,與山火無關。由於供應減少,肉牛價格上漲早成定局。將牛價與山火扯在一起,似乎太過於性急。2020.01.28

澳洲掀起船運活羊出口改弦議題
澳洲以船運方式出口活羊多年,整個過程與社會部份人士之期望脫節,亦不符合農業長期之政策,農業生產之能否持續性質。因此,陸陸續續有聲音要求政府正視此問題。

Lynn Simpson本職為獸醫,多次隨船出航,認為到了該停止如此作業的時候。
1970年代前期,澳洲開始以船運出口活畜。當時,澳洲綿羊頭數為一億八千萬頭,由於供多求少,養羊人家無利可圖。紙上作業認為可用船隻將羊運到千里之外脫手,不失為可行之道。從那時開始,澳洲人就受到不為外界瞭解,也無處可傾訴之苦。

1980年代,人們控訴活羊在船艙內受到不合適的對待,1985年政府出面調查內情。參議院之結論,認為運送過程,違反了對羊應該合理飼養,合理管理的規定,應該立刻中止此種作業。可是此建議被束諸高閣。

澳洲上一任農業部長David Littleproud認同了建議書中的重點。

新任聯邦澳洲農業部部長Bridget Mckenzie剛上任不久,就處理討論了十三年之久,該不該取消雙層裝運活羊一事,提出她的看法,因為如此裝載,送風問題,不亦妥善處理與執行。至於熱的問題,不妨將船艙改用暗色玻璃窗,將之救護車化。

甘霖舒解了旱象亦撲滅了山林大火
一月中旬,維省東南區受山林大火及乾旱危害之地區,普遍印來了超過100厘米的降雨。

降雨量超過了過去之紀錄,平息了大多處的山林大火。綿延了一個月的大火,終於有了可能消止的機會。

各地之降雨量略有不同,stratford地區降雨127厘米;Glen cairn地區降雨93厘米;Bairnsdale地區降雨83厘米;Ensay地區降雨80厘米;Bruthen地區降雨69厘米;Omeo地區降雨66厘米。

每年夏季,農人並不喜歡降雨太多。雨水充沛,田裡的雜草就茂盛難除。
此次林火之後,農人擔心灰燼隨雨水流入灌溉渠道,或沖刷土壤,引起沃土流失。

八大黃金牧場/農場待售
一. 媚國德州Brewster牧場
總面積十七萬公頃。開價三億二千萬媚金。場主Brad Kelley先生。

K先生因煙草致富,媚國有數大地主之一。擁有多處牧場及農地,從西邊夏威夷到東岸佛羅里達都有他的產業,在德州西部擁有四十萬五千公頃土地,其他之農地亦在他手中經營管理多年。

二. 南加州牧場EI Rancho Tajiguas
佔地一千四百十六公頃。開價一億六千三百萬媚金。號稱南加州皇冠上的明珠。接近Santa Barbara市,是當今人造工藝與自然美之綜合體,曾經是西班牙國王CarlosⅢ世的莊園。

目前放牧飼養200頭肉牛。種植一百十五公頃顎梨及四點八公頃柿子。去年三月上市。

三. 內布拉斯加州農場
佔地五千二百九十公頃。位於媚國最肥沃土壤區,有灌溉之利,屬於Scotts Bluff郡轄區。土地呈狹長形,區分為三十七處區塊,橫跨五個郡區,場區有六座水庫及媚國最大之伏流水渠。

四. 陰國陰格蘭Hampshire郡大農莊
佔地一百零五公頃。開價一億二千五百萬媚金。周圍古蹟林列,本身亦古裡古氣。豪門大宅院,藏身於富歷史氣息之樹林區。花園古香古色,草坪如茵,人工湖美崙美奐,田園亦美如畫境,英皇喬治一世騎馬塑像一座。距倫敦市希斯洛機場車程約一小時。還設有二十二間臥室及二十間浴室,以及十二間偏房。

五. 加拿大國Manitoba省農場
佔地一萬八百八十六公頃。開價五千九百五十萬媚金。地主有四人。農場種小麥、油菜籽、燕麥及紫花苜蓿草,並放養牛隻。

六. 墨西哥國Chihuahua牧場
佔地六萬五千九十七公頃。開價五千一百萬媚金。牧場位於媚墨國界,分為EI Berrendo及EI Pahnar兩區。由蘇士比國際公司負責銷售。為墨西哥養牛之精華地區。

500公頃牧區已有灌溉設施。另外,還有500公頃正在開發中。其他牧區用來肥育牛隻,仔公牛與仔母牛於十二月中進場,肥育四個月後,體重達到250-295公斤。

七. 陰國諾夫克郡The Ringland置產
位於諾郡Norwich地區,面積四百十三公頃,每公頃定價四萬五千五百二十媚元,總價約一千八百八十萬媚金。

灌溉設備良好完整,順沿著Wesum河流。包括二百三十公頃可耕作之田園;七十二公頃成蔭之林木區;四十六公頃永久牧區,放牧牛隻。

主建築有五間臥室,另有雙人床之寢室一間,位於規劃好之花園區內。另有額外屋舍三幢。

八.紐西蘭Nelson市 penin牧場島
位於紐西蘭南島北端,面積五百二十一公頃。開價一千五百五十萬媚元。由蘇士比國際公司負責出售。

它已完全開發,有放牧區、果園帶、作物區,並附設遊客寄宿區。

島上放養綿羊一千九百頭及100頭(肉)牛。適合一年四季放牧。
 

中國豬肉產量可能繼續降低
由於非洲豬瘟蔓延,中國豬肉產量與往年比較,產量只達到往年產量的一半而已。

非洲豬瘟已挺進到歐洲。根據世界獸醫組織的報導,從去年十二月二十日至今年一月三日,歐洲養豬界死於非洲豬瘟之豬已達二千六百八十三頭;全球截止於一月三日,非洲豬瘟致死一萬二千二百一十九頭豬。

此外,IBIS證實,從2018年8月迄今,中國之豬肉產量已減半。母豬群減少百分之三十九。豬隻在養頭數,從原來四億四千萬頭,減少百分之四十五,減少二億頭。

豬肉供應不足,豬肉內外銷價格節節上漲,出口廠家及大盤商眉開眼笑。

豬肉價格上漲,中國國內受到巨大衝擊,消費者改食雞肉,甚至人造肉。特別在吃素風氣盛行之區,人造肉開始揚眉吐氣。

去年中國國內牛肉羊肉,從一月至十一月,消費量增加百分之六十五。業界耳目靈通人士認為,中國國內之豬肉產量仍然減少中,中國養豬頭數復原之路,漫長且不易。因為中國養豬業,小型豬場及副業養豬比例大,約佔百分之八十五。
 

澳洲小麥產量縮減
一份新出爐的報導,澳洲小麥此季收成將少於十二月份的估計產量,減少將近一百萬噸。

十二月份發表之小麥產量為一千五百八十萬噸,本月份發表之收成為一千四百四十五萬噸,亦少於另一機構公佈之一千四百九十七萬噸。減產之主要因素,為澳洲全國皆下雨不足。

維多利亞省因為春雨晚到,挽救了麥田未受乾旱之苦。所以,收成令人歡欣。其他地區之麥田,則雨少,收成大打折扣。

今年小麥田剛播種之際,小麥農戶對今年收成不好,心裡有數。不過不好到此種程度,頗使他們心驚膽跳。今年維多利亞小麥收成三百四十七萬噸。

全澳洲大麥收成約八百七十八萬噸。維多利亞省收成增加到二百七十五萬噸。原來預計收成二百三十萬噸,遲來之春雨嘉惠了農戶。2020.02.03
 

天價農地交易正待綠燈開亮
二月初,澳洲第四老牌公司Webster股份有限公司與澳公司型大地主將投票決定,何時與加拿大公共投資集團,完成一筆價值八億五千四百萬澳元交易。

此交易由澳洲公司出售一萬七千一百公頃莊稼田;三十二公頃牧草地,及三千公頃果樹園給加國公司。

此次交易為近十年來,金額最龐大的一筆。2016年亦有一筆大買賣,金額為三億八千六百五十萬澳元。買方為澳中財團。加拿大公共投資集團負責經管加國公務系統,軍方及騎警之退休保險金。
 

澳洲山林大火(山火)之檢討
這次澳洲山火將澳洲東南部六百萬公頃土地上的物件化為灰燼。它是氣候變遷及這批土地上的可燃物,未能逐年清除之共同結果。

研究山火問題科學家Kvin Tolhurst認為,這批土地零散蓄積之可燃物中的能量一次散發出來,所以來勢洶洶,銳不可檔。實際上人們應該意識到,多次發火,每次規模較少,可以由我們掌握才是對策。假如,我們有秩序地處理地表外形,這次山火就不至於如此嚇人。

一位曾任消防隊隊長的人士說,再多幾次如此勢頭之山火,也不足以清除到大地乾乾淨淨。

一位資深消防隊隊員認為,此刻我們不要信口開河,人為的放火,清除山顛林區的可燃物,也不能避免這類林火之來臨。很多熱心有餘,能力全無之人,信口說說,消消心中的悶氣,所言所想全是妄想及空話。

去年,一家地方型報紙,曾披露,此次發生大火之區域內,枯枝敗葉堆積,隨處可見,涵蓋了居民活動範圍,百分之五十九區域。不少地區之堆積嚴重,到了隨時可造成黑色週末事件之程度。

幾年前,一場黑色週末大火,燒掉2000戶民宅。不過2015年,一次失控清除枯木雜草之火,燒掉四戶民間的房舍。

維多利亞省政府正在多方面努力,防止大火發生,或減少發生大火時,人民生命財產之損失。


 

 

 

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