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明日之豬 精選文摘 2007

產業快訊
  豬肉產量與母豬頭數之全球趨勢
 
       

導覽 | 明日之豬文摘 > 再談世界養豬效率


再談世界養豬效率

撰稿/古德林

表一.2009年養豬國家幾項企業指標數據(單位:澳元)

 

媚利奸

加拿大

澳洲

巴西

荷蘭

丹麥

陰國

台灣

每噸飼料

252

286

380

303

334

303

301

每公斤屠體生產成本

1.52

1.56

2.34

1.55

2.10

2.07

2.15

飼效

3.8

3.7

3.7

3.7

3.4

3.6

4.1

飼效(消化能,大焦耳)

55.5

56.0

48.8

52.0

45.0

48.5

55.9

屠體重(公斤)

94

90

73

86

90

81

78

離奶仔豬頭數(母豬/)

24.3

24.8

21.5

24.2

27.2

27.2

22.3

屠體產量(公斤/母豬/)

1900

1830

1579

1975

2349

2064

1643


世界人口總數已達70億,近年來穀物價格隨著能源價格高漲,全球食物生產進入另一個關鍵時刻,接近20億人口仍掙扎在飢餓邊緣,隨著幾處地區經濟快速發展,吃飽吃好受到更多的關注,與能源利用一起成為每日新聞。

根據最近的研究及調查,生產動物性蛋白的產業中,養雞及養豬在能源轉換/利用能源上,每單位豬肉與一單位雞肉所需之成本非常接近,有了蓬勃之養雞業,一定會有興盛之養豬業。

媚國大號養豬企業之一,根據1百80萬頭母豬之生產資料,養豬能不能賺錢之前5項指標依序如下:
1. 上市頭數愈多愈好,減少死亡頭數,提昇整齊度。
2. 減少事故豬或等級外之豬。
3. 降低以噸計之飼料成本。
4. 降低離奶仔豬之生產成本。
5. 降低中豬生產成本,及斷奶仔豬進貨成本。

任何豬場如只追求好成績,忽略低成本,或追求肉豬牌價,未盡心做好飼養工作,養豬之獲利極為有限。上市肉豬毛重不足,既使牌價相去無幾,不賺錢也是常事,上市肉豬之毛重及每頭母豬每年生產之總屠體愈多愈重愈好,因為它與生產成本的關連最大。

一本初衷,慎選好的母系豬,及飼效好的公系豬,靠著健全的骨架及優質骨材,方能保證養豬人家的努力及勤勞,能得到社會、消費者及天公的眷顧。

表二.從1百80萬頭母豬抽取之企業指標(2009年媚國)

 

平均

25%(賺錢豬場)

10%(現場成績)

窩仔數

12.98

12.70

14.2

活仔數

11.8

11.8

13.0

離奶頭數/

10.05

10.13

11.04

離奶前死亡%

14.8

13.6

12.9

懷孕母豬年產仔數

23.65

24.46

26.83

離奶仔豬成本(美元/)

27.71

26.39

21.44

飼效(上市)

2.76

2.80

2.68

2011.04.08

 

 

 

 

 

 

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