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撰稿/古德林 |
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表一.2009年養豬國家幾項企業指標數據（單位：澳元） |
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媚利奸 |
加拿大 |
澳洲 |
巴西 |
荷蘭 |
丹麥 |
陰國 |
台灣 |
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每噸飼料 |
252 |
286 |
380 |
303 |
334 |
303 |
301 |
— |
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每公斤屠體生產成本 |
1.52 |
1.56 |
2.34 |
1.55 |
2.10 |
2.07 |
2.15 |
— |
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飼效 |
3.8 |
3.7 |
3.7 |
3.7 |
3.4 |
3.6 |
4.1 |
— |
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飼效(消化能,大焦耳) |
55.5 |
56.0 |
48.8 |
52.0 |
45.0 |
48.5 |
55.9 |
— |
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屠體重(公斤) |
94 |
90 |
73 |
86 |
90 |
81 |
78 |
— |
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離奶仔豬頭數(母豬/年) |
24.3 |
24.8 |
21.5 |
24.2 |
27.2 |
27.2 |
22.3 |
— |
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屠體產量(公斤/母豬/年) |
1900 |
1830 |
1579 |
1975 |
2349 |
2064 |
1643 |
— |
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世界人口總數已達70億，近年來穀物價格隨著能源價格高漲，全球食物生產進入另一個關鍵時刻，接近20億人口仍掙扎在飢餓邊緣，隨著幾處地區經濟快速發展，吃飽吃好受到更多的關注，與能源利用一起成為每日新聞。
根據最近的研究及調查，生產動物性蛋白的產業中，養雞及養豬在能源轉換/利用能源上，每單位豬肉與一單位雞肉所需之成本非常接近，有了蓬勃之養雞業，一定會有興盛之養豬業。
媚國大號養豬企業之一，根據1百80萬頭母豬之生產資料，養豬能不能賺錢之前5項指標依序如下：
1. 上市頭數愈多愈好，減少死亡頭數，提昇整齊度。
2. 減少事故豬或等級外之豬。
3. 降低以噸計之飼料成本。
4. 降低離奶仔豬之生產成本。
5. 降低中豬生產成本，及斷奶仔豬進貨成本。
任何豬場如只追求好成績，忽略低成本，或追求肉豬牌價，未盡心做好飼養工作，養豬之獲利極為有限。上市肉豬毛重不足，既使牌價相去無幾，不賺錢也是常事，上市肉豬之毛重及每頭母豬每年生產之總屠體愈多愈重愈好，因為它與生產成本的關連最大。
一本初衷，慎選好的母系豬，及飼效好的公系豬，靠著健全的骨架及優質骨材，方能保證養豬人家的努力及勤勞，能得到社會、消費者及天公的眷顧。 |
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表二.從1百80萬頭母豬抽取之企業指標（2009年媚國） |
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平均 |
前25％（賺錢豬場） |
前10％（現場成績） |
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窩仔數 |
12.98 |
12.70 |
14.2 |
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活仔數 |
11.8 |
11.8 |
13.0 |
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離奶頭數/胎 |
10.05 |
10.13 |
11.04 |
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離奶前死亡％ |
14.8 |
13.6 |
12.9 |
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懷孕母豬年產仔數 |
23.65 |
24.46 |
26.83 |
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離奶仔豬成本(美元/仔) |
27.71 |
26.39 |
21.44 |
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飼效(上市) |
2.76 |
2.80 |
2.68 |
2011.04.08 |
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