撰稿/古德林

前言
除了公豬去勢之外，西洋人為了除去公豬騷味，嘗試過不少方法，包括u遺傳選拔（種），v改變飼養策略，w降低公豬上市體重及日齡。從成本划算嗎？及錢花得有價值嗎？的觀點來看，將整群公豬單獨肥育比公母豬肥育划算；遺傳選拔時，兼顧公豬騷味及某些經濟性狀獲得的結果，比單獨選拔公豬騷味之強弱，價值較高，也優於降低公豬上市體重及日齡，藉以消除或減少公豬騷味的試驗。

後語
歷來豬友以閹割，也就是去勢方法消除公豬之騷味。此味道從鼻、口腔感受到以後，讓人們產生不少意識，有人認為只要是豬天生就帶著此異味，也有人認為它與屎尿有關，也有人認為它類似汗臭，從現有的資料中，我們知道它源於兩種化學物質，其中之為androstenone(雄烯酮)，另一種叫skatole（糞臭素）。

近年來，消費大眾關心“豬隻福祉”，反對閹割公豬，所以，歐洲一些國家尋找其他方法，取代去勢或閹割，至今，尚無具體結果或單一的好方法能取代去勢或閹割。因此，有人建議，合併利用一些方法，能否有效消除公豬之騷味，並且花費不多。

探討過的各種方法

一、

遺傳育種層面

3.

以經濟性狀為選拔項目淘汰公豬騷味。

1.

（2）將公豬圈飼，上市前一週豬舍清掃得非常乾淨

2.

（2）將公豬飼養在0.7平方公尺之面積內

3.

（2）將豬舍溫度維持在恆溫攝氏20度，並附設噴水/霧降溫設施。

（3）將公豬飼養在溫度起伏不定的豬舍內。

4.

a.統進統出方式

b.混養不同窩之豬隻

（2）性別：

a.公、母豬分舍飼養

b.公、母豬同舍分群飼養

c.公、母豬混養在一起

5.

a.濕料限飼

b.乾料限飼

（2）飼料成分以蛋白質為主要著眼點

a.使用高品質蛋白質

b.使用最高量蛋白質

c.基礎飼料

（3）飼料成份以非澱粉性多醣（NSP）為主要著眼點

a.NSP含量高

b.高含量NSP，低含量蛋白質

c.基礎飼料

性成熟後屠宰（體重約115公斤）

待續