撰稿/古德林

豬營養學中，將蛋氨酸列為主要外源氨基酸之第二號。其來源有二：一為Methionine Hydroxy Analogue(MHA)，粒狀。一為粉狀之DL-Methionine（DL-M）。

MHA是含84％鈣的有機酸HMTBa。兩者結構有異，生理作風不同，是家畜能充分利用之氨基酸添加物。

MHA含84％之有效蛋氨酸，DL-M含99％之有效蛋氨酸。衡量兩者之功效，必須採用同分子量觀念，例如，每噸飼料中添加1公斤DL-M，等於添加0.99公斤蛋氨酸，如使用MHA的話，必須添加1.17公斤，如果每公斤DL-M賣5元，等於MHA每公斤值4.24元。

因為化學結構不同，MHA的代謝過程，不同於DL-M，它有特殊作用，除了供應蛋氨酸之外：

1.

DL-M由迴腸吸收，吸收過程需能量轉換。
MHA由胃腸全部消化系統吸收，靠得是被動式非飽和性滲透/擴散，不需能量，所以，效果高。特別在家畜處於緊迫狀態下，特別在熱緊迫條件下。。

2.

MHA易酸化溶解，有抗菌作用，特別對付食物或飼料衍生之致病微生物，對生長發育之好處多多。

3.

飼料中使用MHA，氮之排泄量減少，對環保有好處。MHA化學結構中不含氮。

4.

MHA雖成粒狀，流動性好容易在飼料中均勻混合，容易酸化。