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明日之豬 精選文摘 2007

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養豬企業領頭人士聚首愛爾蘭

撰稿/古德林

110領頭人士參加此會,討論養豬界之神聖使命。

世界人口暴增,已突破70億大關,再加上亞洲快速興起之中產階級,每日將多至20萬人直接或間接影響養豬行業,食肉重心將隨著經濟重心,逐年飄向亞洲,肉食成長之數量,約70%來自亞洲。

以養豬技術來說,歐洲領先各地,以生產成本而言,媚利奸國及巴西佔盡優勢。

根據傳統文化及經濟發展,分化出來之養豬板塊,各有任務,應充分供應豬肉至各階層人民之需要,並研擬及協調出生產效率及生產利益之動態相輔相成局面。

巴西專家強調,以20年為過渡階段,我們必須足量生產豬肉,提升風味及質量,還有安全衛生之豬肉,儘管在資源日益減少,生存日漸不易,環保呼聲高漲之局勢。

媚國專家之一認為,營養學已逐步發展到,適當之飼料配方可改良豬肉之營養成分,不必使用抗生素養豬,改善延長豬肉上櫃之時效,保持豬肉適當之水分含量,以及不增加生產成本。

加拿大專家肯定單味氨基酸的重要價值,新母豬懷孕後期應多量添加。新女豬比老母豬也要多量採食,懷孕後期必須提高熱能含量。根據胎次分段飼養,不但可降低成本,尚有提升產能,增加收益之效果。

另一位媚國專家發見,核算離氨酸與粗蛋白量之比值,可以瞭解單位飼料受熱害之程度,補足離氨酸能提升肉豬之整齊度。

媚國獸醫學專家要養豬人士體認,那裡有豬,那裡就有豬病,豬病隨豬走,長途運豬將豬病蔓延至各地,防治豬病難上加難,飼養密度過大,豬病防治不易。病毒不斷地演化,防治愈來愈難,加強測試豬體免疫力,是防治豬病不可少之措施。

荷蘭專家之研究,發見豬隻之生長能力,對疾病之抵抗力,各有天地,取決於豬隻之早期營養,將豬隻依品種或品系,量化它們的營養需求,可以長保健康,增進生長與發育。

與會人士百分之八十,相信每頭母豬每年可分娩30頭仔豬。

與會人士百分之六十九相信,生產豬肉必須下功夫節能減碳。

與會人士百分之八十八認定,防治豬病攸關養豬業之存亡。

與會人士百分之二十三,認為好的飼料配方與飼養,對改善飼效有用,百分之四十四認為尚可增進豬群健康及豬肉豬肉品質。

 

2012.04.23

 

 

 

 

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