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導覽 | 明日之豬文摘 > 畜牧飼料必須另找合用之替代品?


畜牧飼料必須另找合用之替代品?

撰稿/古德林

2012年全球穀物收成22億噸,其中玉米佔了7億多噸,小麥6億噸及稻米4億噸,玉米是真正的飼料,全球穀物產銷,多年來相安無事。一直到2007年,人類開始利用玉米製造生物性燃油,才起波瀾。

2012年媚國玉米產量為3億2千萬噸,用作飼料及燃料之玉米各為1億4百萬噸,穀物價格上漲,因為飼料用料未減,而庫存之消耗量增加,也不足為怪了。

穀物價格之漲勢,從加拿大的資料,可以嗅到它的火藥味(表一)。

表一.飼料穀物之原料價位(2005年對照2012年)。

種類

2005年每噸

2012年每噸

玉米

72美元

328美元

(46%)豆粉

220美元

668美元

玉米副產(DDGS)

55美元

340美元

小麥麩皮

66美元

316美元

牛油

331美元

1032美元

全球飼料價格指數,以2005年為基準之100時,該指數到2012年就升到250-265。

可以替代玉米之穀物,產量而言,第一是稻米,其次是大麥(1億2千萬噸),再次是高樑(6千3百萬噸)。以產量而言,與玉米相比,可替代之穀物之產量微不足道。

油籽類之情況亦相去不遠,2012年油籽作物之收成為5億2千4百萬噸,黃豆佔48%,其次分別為油菜籽11.8%,棉籽8.9%,葵花籽7.4%及花生6.8%。

搾油後,可供家畜家禽作為蛋白質來源之黃豆粉約有1億7千萬噸,菜籽粉3千6百萬噸,棉籽粉2千萬噸,葵花籽粉1千8百萬噸,花生粉6百萬噸。

僅僅黃豆粉的產量,就足夠全球家畜家禽飼料所需,與穀物一樣,替代油籽粉受限於產量,不堪多用。

煉製生物性燃料油之玉米粕產量每年約為4千萬噸,可供單胃動物及反芻獸作為能量與氨基酸之補充飼料,由於價位不低,以往好用,目前不宜使用。

穀物供應吃緊,不易舒解,目前只得寄望2013年收成好,能超過24億萬噸,往後,凡事難料,不得不仍然以玉米為馬首。

食品加工副產物方面,從成本來說,利用超市之副產品,目前相當划算,離奶豬飼料中,可以使用油菜籽粉至20-25%,仔豬之生長發育不受影響。

添加酵素後,豬飼料中可以多使用小麥與麩皮,杜邦公司之木聚醣酶與小麥、麩皮(5%),小麥粗粉(19%)可以合用在肥育豬之飼料中,可以改進生長速率12%與飼效11%(從2.65到2.38)。

往後,也許得考慮廚餘、木質纖維、藻類二氧化碳生成術、甜菜、木薯等物品。

此外,飼料加工過程中之溫度變化,飼料顆粒之粗細對飼養效果之影響,我們所知有限,仍待多方探討及衡量。
 

   2013.09.10

 

 

 

 

 

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