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明日之豬 精選文摘 2007

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導覽 | 明日之豬文摘 > 尋找家禽與豬之蛋白質單味飼料

 

撰稿/古德林

 

   尋找家禽與豬之蛋白質單味飼料

從海洋生物中尋找仔豬與蛋雞之新的蛋白質來源,成為丹麥Aarhus大學與蚌類研究中心嶄新的研究課題。從品質上著眼,以淡菜及海星為對象,希望能替代大豆與魚什粉。

北歐沿海峽灣很多,盛產淡菜。淡菜能以海水中微生物為生,科學家希望能充分利用此項功能,回收從豬場、家庭、工廠或食品加工業排泄之廢料,豢養淡菜及海星。同時,減少人類對沿岸海洋之污染。該校教授Norgaard將主持此項研究。希望將來養豬場同時經營淡菜與海星養殖場,以淡菜及海星供應一部份養豬使用之蛋白質,降低成本又減少海洋污染。

Norgaard教授將豬之肚皮開窗,裝上小腸廔管,利用統計學上之拉丁方塊試驗設計,以六頭豬,進行為期六週之營養研究。她利用醃製淡菜、淡菜粉、海星粉、海星(奶)清、醃魚及無氮飼料為試驗品。醃魚為鮭魚下雜物,多用為離奶仔豬的飼料原料。無氮飼料以小麥澱粉為主,含25%之糖份,以此為對照,求取豬體內生理作用能產生/分離多少氮至消化道,從而核算淡菜、海星等之消化率。

從適口性來看,海星粉最受實驗豬隻之喜好。海星以淡菜為食物。近年來,北歐峽灣之海星數量暴增。波蘭人多年來進口海星,加工處理後,用之養魚。對搜捕海星之漁民來說,獲利有限。所以,改弦易轍,希望能用來養肉豬及蛋雞。
 

 

 

   2014.04.22

 

 

 

 

 

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