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明日之豬 精選文摘 2007

產業快訊
  豬肉產量與母豬頭數之全球趨勢
 
       

導覽 | 明日之豬文摘 > 添加鋅於仔豬飼料務必仔細精準

 

撰稿/古德林

添加鋅於仔豬飼料務必仔細精準

鋅以氧化鋅的型態,添加於仔豬飼料中,可以防止或減少離奶仔豬下痢。

德國柏林福力(Free)大學教授Jürgen Zentek博士在荷蘭舉行之研討會上,提醒業界小心科學地添加鋅於飼料中。

歐盟規定之添加量,每公斤飼料以150毫克(mg)為限。

我們已認識鋅在(生物體內)對細菌群體之組成之作用。最近發表之試驗結果,添加高單位的鋅能使大腸桿菌之抗藥性多元化,也會使大腸桿菌的遺傳變異擴張,對鋅敏感的乳酸菌之數量減少。鋅對細菌之作用為雙面性的,有益亦有害,添加量不足,細菌無法繁衍。

比利時努文(Leuven)大學土壤及水源學教授Eric Smolders博士指出,鋅一旦留存到大地上,它無法以生物方式分解。歐盟列出之添加量,以危機管理之眼光來看,鋅之劑量對今日之人們來說,劑量不高。對150年或300年後生活在地球上之人類而言,已不算低了。

人類使用抗生素,亦面臨一樣之困境。
 

全球養豬大國2012年之養豬相關數據

項目

國家

丹麥

荷蘭

陰國

媚國

加拿大

澳洲

台灣

生產成本/公斤/屠體

2.10澳元

2.10

2.39

2.06

2.08

2.42

飼料成本/

360澳元

376

414

342

384

382

飼料/公斤/屠體

1.32澳元

1.41

1.55

1.42

1.48

1.48

飼效

3.66

3.76

3.74

4.14

3.85

3.9

離奶仔豬/母豬/

29.6

28.3

22.8*

24.9

23.6

23.2

上市豬頭數/母豬/

27.8

27.0

21.7

22.8

22.4

22.2

屠體重(公斤)/

80.7

91.1

79.1

91.6

96.3

75

總屠體重/母豬/

2243公斤

2459

1716

2088

2160

1665

*每頭母豬每年離奶仔豬頭數,露天養豬場為21.6頭,舍飼豬場為24.1頭。


 

 

 

 

 

 

 

澳洲數據來自23場,母豬頭數少則500頭,多則2600頭。

陰國從丹麥及荷蘭進口大量豬肉。該國養豬從科技層面而言,相當落後。

歐盟養豬12國,以生產成本來說,西班牙的成績最好,每公斤為2.03澳元,其次為法國,丹麥與荷蘭。

西班牙飼料380元/噸,飼料費用佔養豬成本之72%,每年每頭母豬離仔乳豬24.8頭,每年每頭母豬可生產屠體肉1864公斤。

 

      2014.06.06

 

 

 

 

 

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