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明日之豬 精選文摘 2007

產業快訊
  豬肉產量與母豬頭數之全球趨勢
 
       

導覽 | 明日之豬文摘 > 豬群整齊度養豬難易度之關鍵點

 

撰稿/古德林

豬群整齊度養豬難易度之關鍵點

從丹麥整齊幾乎劃一之豬舍建築,聯想到豬群之飼養管理,豬舍之設計及建築格調不一,豬在生長發育過程中,因環境引起之差異亦將顯著。

此外,群大群小也是造成差異原因之一。以澳洲養豬規模為例(詳表一)

表一.繁殖好壞與群大群小之關連(2015)

母豬頭數

胎數/母豬/

離奶仔豬頭數/母豬/

超過1000

2.28

22.0

介於5011000

2.21

21.5

介於151500

2.26

22.2

介於51150

1.91

17.5

介於850

1.83

15.2

根據調查資料,151頭之母豬群為分界點,此規模內之豬群彼此繁殖性狀之好壞差別最小,較151頭群小或群大之豬群的差異顯著,變異差約為5頭。

豬群間之差異,造成之因素頗多,同一豬群內之差異,眾所周知,影響養豬成績及成本至鉅。

這些差異可以從仔豬離奶體重起算。以澳洲為例,就是21日齡之仔豬之體重小於5公斤,到了中豬及肥育期,差異愈來愈顯著。生長發育遲緩之個體,往往一直殿後,還有不少個體愈來愈後。

這些瘦弱個體,必須在35公斤體重之前,設法迎頭趕上,迎頭趕上將加多飼養成本約15%。

以每0.1公斤而言,肉豬飼養日期增加1天。
 

澳洲養豬屠體重之邊際效益

以每頭母豬而言,肉豬屠體從74公斤增加至75或76公斤,每頭母豬之邊際收益增加38∼75澳元。

母豬出欄肉豬每年從21頭增加至22頭(75公斤屠體),可以增加邊際收益134澳元。對全澳洲養豬業而言,市值為3千3百萬澳元。

希望母豬生的多,帶的好,增加上市頭數,最後的關鍵點,經過這麼多年之探討及研究,最後仍回到懷孕與哺奶期母豬之飼養。

仔豬頭數及再次發情懷孕,全靠母豬在哺奶期吃的是什麼,吃的夠不夠?離氨酸及其它氨基酸是最重要的營養素。

避免母豬哺奶過份失重,對減少母豬空胎日數,哺奶多頭仔豬與加多哺奶日數極關重要。母豬離奶後,4.5至5日重發情才好,遲至7日發情之母豬,就是有問題之營養或飼養。

如果從懷孕第28天起,增加母豬餵飼量,將增加母豬體重,降低母豬哺奶期之食慾。大多數研究認為母豬在懷孕期不必多餵,哺奶期應該多餵飼料。

堪薩斯大學以PIC母豬為實驗對象,探究繁殖性能及仔豬存活率。從懷孕90天起,母豬每天需要消化能多少,飼料消化能高至29大焦,每天應吃1.81公斤飼料。如果消化能是19.6大焦,則需2.73公斤飼料。

懷孕期母豬增攝熱能,能增加仔豬出生體重20公克。懷孕末期,增攝熱能,老母豬加多死仔,約0.3頭/胎。

母豬飼料熱能不變,將離氨酸每日攝食量從11克提高至20克,能減少死胎,增加仔豬存活率平均0.6頭/胎,成本約0.17元/離奶豬。

此外,分娩前5天,飼料中之硫氨酸鎂可以增加初生仔豬之存活力。

0.25%甜菜鹼與omega6:omeg3介於5到10之間,可以提高母豬熱天之受精率,每天100公克亞麻油(C18:2)及18公克(C18:3)亦有利母豬熱天受孕。

表三.母豬分娩之活仔頭數。

丹麥

加拿大

媚利奸

澳洲

台灣

本場

16.5

14.5

13.5

12

 


全球少數養豬國家養豬效率數據一瞥(2013-2014)

離奶仔豬/母豬/

媚利堅

加拿大

巴西

丹麥

荷蘭

澳洲

台灣

離奶仔豬/母豬/

24.6

22.8

25.5

30

29

23.3

16-18

屠體(公斤)/母豬/

2086

2161

2159

2299

2539

1700


澳中貿易協定有豬肉的影子

幾多年前,中國還是世界上有數的豬肉出口大國,近來中國轉變為豬肉進口大國。今年(2015)將簽訂之澳中自由貿易協定中,澳洲出口豬肉一項亦將定案。從食安、屠宰作業、標示及運輸都將明文規定,按章執行,豬肉進口關稅逐年遞減,四年後歸零。

中國每年屠宰6億頭肉豬。既是生產豬肉最多之國家,也是豬肉進口量第一的國家。

澳洲全年豬肉產量,只夠中國人吃兩天半而已。

所有民生物質中,在中國以豬肉最富敏感度,他與貨幣供應,經濟發達指數都有絲絲縷縷之牽扯。
 

    

      2016.02.02

 

 

 

 

 

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